VINO CALIENTE ESPECIADO

La receta de hoy es una bebida, qué ya hacía mucho tiempo que no publicaba una. Y dadas las fechas en las que estamos, se me ha ocurrido preparar un vino caliente, tan típico en los mercadillos navideños. Aunque en España no es tradición, en muchos países europeos es muy típico. Se cree que el … Leer más

GUISO MARINERO

Como ya quedan muy poquitos días para las fiestas de Navidad, hoy vengo con una idea que te va a servir como plato principal para cualquier celebración. Un guiso marinero, o cazuela de mariscos con un sabor espectacular, pero muy sencillo de preparar. Es una receta que me gusta elaborar de vez en cuando, porque … Leer más

CREMA DE GALLETAS SPECULOOS

No sé si os gustarán las galletas Lotus tanto como a mi. ¡Me encanta tomarme una con el café! Y la crema de Speculoos ya es el súmmum, pero no siempre se encuentra en los supermercados, al menos donde yo vivo. Así que se me ocurrió hacerla en casa. Investigué por Internet y vi diversas … Leer más

ENTRAÑA TRENZADA AL CHIMICHURRI

Si has comido alguna vez en un restaurante argentino, seguramente habrás probado la entraña de esta forma. Tengo familiares y amigos argentinos y nadie como ellos para preparar un asadito. En mi caso, cómo no dispongo de barbacoa, ni de espacio para tener una, la voy a preparar en el horno, pero te aseguro que … Leer más

CEVICHE DE BERBERECHOS Y PULPO

Con esta receta de ceviche de berberechos y pulpo doy el pistoletazo de salida a las recetas navideñas de este año. Los ceviches tienen su origen en la cocina peruana (una de mis preferidas) y también son tradicionales en México, aunque hoy día ya se han extendido por todo el mundo y los encontramos en … Leer más