SALMÓN WELLINGTON EN FREIDORA DE AIRE

salmón con espinacas envuelto en hojaldre

Para preparar esta receta de salmón Wellington en tu freidora de aire, o airfryer, sólo necesitas tres ingredientes y quince minutos. Estas preparaciones consistentes en envolver un alimento (el clásico es el solomillo) en hojaldre, se llaman así en honor al duque de Wellington. He cocinado la receta clásica en alguna ocasión y está muy … Leer más

NACHOS EXPRÉS CON SALSA MEXICANA

Nachos con salsa mexicana

Hoy te traigo dos recetas que puedes comer juntas o por separado, unos nachos hechos con placas de lasaña, muy rápidos de preparar y deliciosos y qué puedes dipear con salsa mexicana. Un aperitivo riquísimo y sencillo de preparar; lo tienes listo en unos minutos. La comida mexicana se han extendido cada vez más por … Leer más

LICOR Y PASTEL FRANCÉS CON FRESAS

licor de fresas y pastel francés

Cuando es temporada de fresas tengo por costumbre preparar conservas para consumirlas a lo largo del año, como por ejemplo este licor de fresas que te traigo hoy. Y para no desechar las fresas, preparo un millasson, o pastel francés de fresas. También suelo preparar fresas en almíbar, o mermelada de fresas. Este licor de … Leer más

FRITTATA MEDITERRÁNEA CON QUESO RULO DE CABRA

frittata con queso de cabra

Se dice que la frittata llegó a Italia en la Edad Media, de mano de los árabes y los turcos y se dice también que hay tantas frittata como italianos. Es un plato de origen humilde; los campesinos la hacían con huevos de sus gallinas y los vegetales que cultivaban. A veces se le echan … Leer más

CONEJO EN ESCABECHE

conejo en escabeche

La palabra escabeche dicen que proviene del sikbâg, un plato árabe que aparecía en Las mil y una noches; se pronuncia iskabech y se traduce por guiso con vinagre. Antiguamente, cuando no existían los frigoríficos, los alimentos se conservaban en sal o en un medio ácido, por lo que los escabeches se hicieron muy populares. … Leer más

BROCHETAS DE SALMÓN Y LANGOSTINOS EN FREIDORA DE AIRE

brocheta de salmón y langostinos

La receta de hoy es saludable además de muy rica. Estas brochetas de salmón y langostinos preparadas en la freidora de aire son una idea estupenda para una cena, acompañadas de una ensalada o unas verduras al vapor. Tanto el salmón como los langostinos son una fuente de proteínas y omega 3. Y prepararlos en … Leer más