ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL Y ATÚN CON SALSA ORIENTAL

Estoy muy contenta con la receta que te traigo hoy. Esta ensalada de arroz integral y atún con salsa oriental me encanta porque es un plato refrescante, completo y sencillo.

Yo la preparo a primera hora de la mañana y así al mediodía se han integrado todos los sabores y está fresquita.

Como lleva hidratos, proteína y vegetales, con una fruta o algo de postre, tenemos la comida lista. Y nos gusta tanto que a veces doblo las cantidades y preparo ensalada para dos días.

En el vídeo puedes ver como la preparo:

YouTube player

Y aquí te dejo la ficha de la receta, para que puedas guardarla o imprimirla y la tengas a mano:

ensalada de arroz integral y atún

ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL Y ATÚN CON SALSA ORIENTAL

Aprende a preparar una rica y refrescante ensalada oriental con arroz integral y atún.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato cocina oriental, Ensalada, ensalada asiática, ensalada de arroz integral
Cocina Asiática, Internacional, oriental
Raciones 4 personas
Calorías 596 kcal

Ingredientes
  

  • dos cucharadas  de AOVE
  • dos tazas de arroz integral
  • cinco  tazas de agua
  • 1una cucharadita  de sal
  • tres cucharadas  de cebollino
  • un pepino
  • una latita de maíz
  • cuatro  latitas de atún al natural en conserva
  • una cucharada de semillas de sésamo

PARA LA SALSA:

  • cuatro  cucharadas  de mayonesa
  • zumo de medio limón
  • dos cucharadas  de vinagre de arroz
  • cuatro cucharadas  de salsa de soja

Elaboración paso a paso
 

  • Lava y escurre el arroz.
  • Echa el aceite en una cacerola; añade el arroz y cocínalo dos minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Agrega el agua y la sal. Tapa y deja cocer a fuego medio treinta minutos, o lo que indique el fabricante en el paquete. Cuando esté listo pásalo a una fuente y deja que enfríe.
  • Trocea el cebollino.
  • Pela parcialmente el pepino y córtalo en rodajas muy finitas.
  • Ponlas en una ensaladera y añade el maíz y el atún. Incorpora las semillas de sésamo.
  • Para preparar la salsa, echa en un cuenco la mayonesa, el zumo de limón, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Mezcla bien. 
  • Incorpora a la ensaladera el arroz; añade el cebollino picado y la salsa. Remueve para que se integren todos los ingredientes.
Keyword ensalada con toque oriental, ensalada de arroz integral, ensalada oriental de arroz y atún

Deseo que esta ensalada de arroz te guste tanto como a nosotros. ¿Te cuento un secreto? Se me da fatal usar los palillos. Sssshhhh!!

¿Eres arrocero/a? Pues no dudes en pasarte por alguna de las recetas de arroz publicadas pinchando AQUÍ.

Escríbeme un comentario, aquí o en el vídeo si tienes alguna duda. Y si la preparas etiquétame en Instagram @no_solo_recetas , que me hará mucha ilusión. También puedes unirte a nuestro grupo de Facebook, donde puedes publicar tus recetas y aprender de las muchas que se publican cada día.

Y por supuesto, suscribirte a esta web y al canal de YouTube para no perderte ninguna receta.

Hasta pronto.

Deja un comentario

Recipe Rating