TARTA TATIN DE BREVAS

Tarta Tatin de Brevas

Hoy vengo con una receta dulce; una tarta Tatin de brevas (o de higos) qué es una delicia para el paladar. Tiene un dulzor exquisito y sin embargo no es para nada empalagosa. Pongo Tatin con mayúsculas porque es el apellido de las hermanas que la inventaron. Aunque la original es con manzanas, un vecino … Leer más

CREMA DE COLINABO, HINOJO Y MANZANA

Hoy te quiero enseñar cómo hacer una sopa con un sabor diferente a las que estamos acostumbrados. Voy a preparar una crema de colinabo con hinojo y manzana. ¿Habías escuchado hablar de este vegetal? El colinabo, también conocido como nabicol o naba es una raíz comestible a mitad camino entre el repollo y el nabo que … Leer más

MACARRONES VERANIEGOS

ensalada de pasta con atún

Hoy vengo con una receta muy de verano: unos macarrones veraniegos (así les llamamos en mi familia). En realidad es una ensalada de pasta, pero cuando mis hijos eran pequeños le puse ese nombre para distinguirlos de los macarrones con carne y tomate. Y así se ha quedado. Es una receta sencilla, refrescante, qué puedes … Leer más

MAYONESA HIGIENIZADA

Con esta receta de mayonesa higienizada que te traigo hoy, no volverás a comprarla nunca más. Porque con esta mayonesa estamos tranquilos frente a la temida salmonella, siempre que sigamos los consejos que nos dan en la plataforma Cookidoo: Para asegurar una conservación idónea, la limpieza de los recipientes herméticos debe ser impecable. Lave con … Leer más

COCA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

Coca de hojaldre y chocolate

La Noche de San Juan es una de las fiestas más tradicionales del año que se celebra la noche del 23 al 24 de junio en la que se come la típica y tradicional coca de San Juan. Una opción rápida y fácil es la coca de hojaldre y chocolate. Aunque las hay de diversas clases: confitada con mazapán, crema o nata … Leer más