El dulce de membrillo no se pasa de moda. Nunca falta en las sidrerías vascas; ¡por algo será!. Aquí estoy de nuevo con un clásico de las despensas de antes. Podríamos decir qué es una receta viejuna, pero no por ello menos rica. La temporada del membrillo va desde finales de septiembre hasta febrero, coincidiendo … Leer más
Aquí estoy de nuevo. Pensaba que no volvería a publicar, pero este verano se pusieron en contacto conmigo de la empresa La Quinta Esencia y me propusieron colaborar con ellos. Yo conocía el aceite y cómo se trata de un producto de calidad, después de algunas conversaciones, me convencieron y aquí está el resultado. Es … Leer más
El café frappé o café frapé es un café con hielo cubierto de espuma elaborado a partir de café instantáneo que se sirve frío. Aunque puedes hacerlo con tés, zumos, chocolate… las posibilidades son infinitas, como por ejemplo este capuchino granizado. Pero ¿conoces su origen? Como otros grandes inventos y descubrimientos de la historia, el café … Leer más
Las ensaladas son platos saludables y frescos que se consumen más en verano, aunque también son perfectas para cualquier otro momento del año. Una buena ensalada se puede servir como aperitivo, entrante, guarnición e incluso en solitario. Existen multitud de ensaladas en función de su procedencia, gustos, ingredientes, ….. Normalmente se aliñan con aceite de oliva, … Leer más
¿A quién no le gustan los macarrones? Te voy a enseñar a preparar unos macarrones con carne y queso manchego enteramente en el robot mambo y sin lavar el vaso hasta el final. Práctico a más no poder y ricos… ¡ya verás que cremosos salen! Preparar una receta de pasta o cualquier otra con el … Leer más
El 5 de mayo es el Día Internacional del celíaco, aunque en España se celebra el 27 del mismo mes. De cualquier forma, nos apetecía mucho grabar esta receta de brownie sin gluten, que podemos tomar todos, celíacos y no celíacos, porque está riquísima. ¿Conoces la historia del brownie? Se cree que allá por 1897 un … Leer más