RISOTTO ALLA MILANESE

arroz cremoso con azafrán

Un clásico de la gastronomía italiana, el risotto alla milanese, o arroz a la milanesa. Una receta con apenas ingredientes, pero que brilla por méritos propios. Los risotti son arroces muy cremosos y contrariamente a lo que muchas personas creen, no llevan nata. Cuando se prepara de manera tradicional, el caldo se va añadiendo poco … Leer más

SALMÓN COCINADO AL VACÍO CON CREMA DE AGUACATE

Hoy te traigo este salmón cocinado al vacío con crema de aguacate utilizando para ello la envasadora Sealvac 140 y el robot de cocina Mambo 10090, ambos de Cecotec. Los dos han entrado hace poco en mi cocina y estoy encantada con ellos, porque me ayudan mucho en el día a día. Como ya te … Leer más

SOPA DE PICADILLO CON GARBANZOS

Aprende a preparar sopa de picadillo con garbanzos, con el robot Mambo 10090. Hoy te voy a enseñar como hacer una rica sopa de picadillo con garbanzos, pero sin complicarte la vida, utilizando el nuevo robot Mambo 10090, de Cecotec. Ya se han acabado las festividades y volvemos a los platos sencillos; no sé a … Leer más

MACARRONES CON CARNE PICADA Y QUESO MANCHEGO

¿A quién no le gustan los macarrones? Te voy a enseñar a preparar unos macarrones con carne y queso manchego enteramente en el robot mambo y sin lavar el vaso hasta el final. Práctico a más no poder y ricos… ¡ya verás que cremosos salen! Preparar una receta de pasta o cualquier otra con el … Leer más

SALSA MORNAY

bechamel enriquecida

Hoy te enseño a preparar un básico en la cocina: una salsa mornay, que te servirá para muchas recetas. Para acompañar el pescado es ideal, pero le puedes dar el uso que más te guste. Es una bechamel enriquecida, así que la puedes utilizar cómo tengas costumbre de hacerlo. Mira cómo se hace: Esta salsa … Leer más

PIZZA MARGARITA

Hoy te enseño a preparar la que seguramente es la más clásica y conocida de las pizzas: la pizza margarita. Una masa súper sencilla y tres ingredientes bastan para preparar esta deliciosa receta. Según cuenta la tradición popular, en 1889, después de la unificación de Italia, durante una visita de la reina Margarita de Saboya … Leer más