Aquí tienes recetas con productos del mar: pescados y mariscos muy ricos y fáciles de preparar.
Con esta receta de churros de pescado al estilo canario vas a triunfar seguro y te la van a pedir muchas veces. Yo hace muchos años que los preparo y como en casa nos gustan mucho, en un viaje a Tenerife quise probarlos allí y la verdad es que sabían igual que los que yo … Leer más
El bacalao dorado o bacalhau a bras es una receta típica portuguesa que se ha hecho muy conocida fuera de sus fronteras. La primera vez que lo probé fue hace un montón de años en Elvas, un pueblo cerca de la frontera con Badajoz, en un restaurante muy conocido llamado El Cristo y la verdad … Leer más
Esta deliciosa receta de bogavante gratinado la vi en A bocados, un programa de cocina de la EITB que procuro no perderme, no sólo por las recetas, sino por la simpatía de Ander González, el cocinero y Gabriela Uriarte, la nutricionista. Los descubrí durante el confinamiento y desde entonces soy muy fan del programa y … Leer más
Como ya quedan muy poquitos días para las fiestas de Navidad, hoy vengo con una idea que te va a servir como plato principal para cualquier celebración. Un guiso marinero, o cazuela de mariscos con un sabor espectacular, pero muy sencillo de preparar. Es una receta que me gusta elaborar de vez en cuando, porque … Leer más
Con esta receta de ceviche de berberechos y pulpo doy el pistoletazo de salida a las recetas navideñas de este año. Los ceviches tienen su origen en la cocina peruana (una de mis preferidas) y también son tradicionales en México, aunque hoy día ya se han extendido por todo el mundo y los encontramos en … Leer más
Hoy te traigo este salmón cocinado al vacío con crema de aguacate utilizando para ello la envasadora Sealvac 140 y el robot de cocina Mambo 10090, ambos de Cecotec. Los dos han entrado hace poco en mi cocina y estoy encantada con ellos, porque me ayudan mucho en el día a día. Como ya te … Leer más