ALBÓNDIGAS EN SALSA

albóndigas en salsa

Cuando pensamos en recetas tradicionales, o recetas de la abuela, siempre se nos vienen a la cabeza las albóndigas ¿verdad? Quizá esté relacionado con el hecho de mojar pan en esa salsita tan rica. No lo sé; el caso es que pensamos en legumbres, en guisos, en definitiva, cocciones a fuego lento elaboradas con mimo. … Leer más

LENTEJAS CAVIAR CON VERDURAS Y JAMÓN

lentejas caviar con verduras y jamón

El dicho popular: «las lentejas, si quieres las tomas y si no las dejas» es una barbaridad. Nunca hay que dejar de tomar lentejas, o cualquier otra legumbre. Las lentejas caviar, llamadas también beluga, son una variedad más pequeña, de color negro brillante debido a la antocianinas, un potente antioxidante que protege al organismo de … Leer más

SOPA DE AJO

Sopa de ajo con robot de cocina

Ya tenemos la cuesta de enero y el frío encima. Así que te propongo una receta que va a cubrir ambos aspectos. La sopa de ajo es una de esas recetas de toda la vida, de las que apetece tomarse un platito los días de frío; muy fácil de preparar, con apenas unos pocos ingredientes. … Leer más

RABO DE TERNERA AL VINO TINTO SLOW COOK

Hoy vengo con una de esas recetas que te hacen sentir como un gran chef. Y sin embargo carece de dificultad y no te da nada de trabajo; tras unos preparativos mínimos, se hace sola. Y por si eso fuera poco,  ni siquiera necesitas estar pendiente ni andar vigilando. ¡La magia de la olla lenta! … Leer más

CARRILLERAS AL WHISKY CON HIGOS

Hoy voy a preparar unas carrilleras al whisky con higos que llevo años haciendo en Thermomix, pero que en esta ocasión he adaptado para la Fussioncook. Aviso que están deliciosas. Se quedan tiernas, melosas y con una salsa que ya puedes ir preparando una barra de pan. ¡Vamos con la vídeo receta! Estas carrilleras al … Leer más

FABADA ASTURIANA «MY WAY»

No, no me he vuelto loca con el título. Es que no quiero que se me echen los asturianos encima y con razón. En realidad no es a mi manera; es a la manera de mi marido. Porque no le gustan los embutidos ahumados y he tenido que poner morcilla, chorizo y panceta curados, pero … Leer más