Hoy una de las recetas más conocidas de la gastronomía china. El origen del cerdo agridulce se remonta al siglo XVIII en Cantón o incluso antes. Un documento muestra que era un alimento de las grandes familias en la zonas cercanas al condado de Shunde. El plato se fue a Estados Unidos durante el siglo XX, debido a a la gran emigración de pobladores … Leer más
La mona de pascua es un postre de gran tradición en todo el Mediterráneo En la Comunitat Valenciana, Cataluña y Murcia, es la presentación de los clásicos huevos de Pascua, de chocolate o de caramelo, con un pastel o una carta como base, o bien sobre una construcción de chocolate. El nombre proviene de la munna o mouna, … Leer más
Hoy un plato con bacalao: tortillitas de bacalao, el pescado por excelencia en estos días de semana santa. Hay muchas maneras de prepararlo, pero he elegido ésta, porque se puede servir como tapa, lo que evoca vacaciones y relax (que no es el caso). En Portugal tienen mil maneras de prepararlo y algún día pondré … Leer más
Disfruta mucho si te vas de vacaciones, pero los que nos quedamos en casa, como nosotras, tenemos otra forma de disfrutar que es preparando y degustando cositas ricas como las que vamos a publicar estos días. Hoy un dulce muy tradicional en estas fechas: bocaditos de torrija, pero con un toque especial, el chocolate. Siempre … Leer más
La receta de hoy es una quiche de espinacas un poco especial, ya que está elaborada con pasta filo en lugar de masa brisa. Es más fina y crujiente que la típica quiche lorraine, muy ligera y como siempre, muy fácil de hacer. ¡Vamos a ello! Ingredientes para la quiche de espinacas y queso feta: … Leer más
Hoy os traemos una sencilla pero rica tortilla de alcachofas. Buscando su procedencia, nos ha llamado la atención un mito griego que explica que había una doncella muy hermosa llamada Cynara, de la cual se enamoró Zeus, que decidió convertirla en diosa y llevarla al Monte Olimpo. Pero Cynara echaba de menos a su familia y … Leer más