FRITTATA MEDITERRÁNEA CON QUESO RULO DE CABRA

frittata con queso de cabra

Se dice que la frittata llegó a Italia en la Edad Media, de mano de los árabes y los turcos y se dice también que hay tantas frittata como italianos. Es un plato de origen humilde; los campesinos la hacían con huevos de sus gallinas y los vegetales que cultivaban. A veces se le echan … Leer más

RISOTTO CON BRIE, JAMÓN Y NUECES

Nos vamos de viaje a Italia, gastronómicamente hablando. Cómo nos encantan los arroces y son tan fáciles de preparar con “mi maquinita” (así es cómo la llamamos), pues hoy vamos a preparar uno en un periquete: un risotto con brie, jamón y nueces. ¡Id poniendo la mesa! Ingredientes para el risotto con brie: 30 gr … Leer más

CALDILLO ROMAÑOLO

Hoy os traemos una receta de esas que hacen historia. El brodetto a la romagnola, una especie de sopa de pescado, zarzuela o suquet, típica de la región de la Romagna que nos sorprendió muchísimo cuando la probamos. Los que nos seguís en las redes sociales ya pudisteis ver la foto con el resultado. Os … Leer más

FETUCCINE A LA CREMA

¡Hola thermomixers!. Llevo unos días sin publicar debido a, cómo muchos ya sabréis por las redes, mi “mala pata”. Pero ya estoy aquí de nuevo con más recetitas ricas, cómo esta de hoy. ¿A quien no le gusta la pasta? Pues probadla con esta cremosa salsa y ya nos contareis.   Ingredientes: 150 gr. de … Leer más

LASAÑA A LA BOLOÑESA

¡Hola thermomixers! La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno (Lasagna al forno). Se trata de un plato de origen griego/italiano. La lasaña al horno también se puede hacer … Leer más

PANNA COTTA DE CANELA Y LIMÓN

¡Buenos días! Hoy nos vamos a Italia con un postre. La panna cotta es un postre italiano de origen piamontés, cuyo consumo hoy día se ha extendido por todo el país. Panna cotta significa literalmente “nata cocida” y precisamente en eso consiste su elaboración, en cocer la nata y añadirle azúcar y gelatina, obteniéndose así … Leer más