La receta que traigo hoy es un aperitivo o entrante para triunfar. Estas brochetas de langostinos son muy sencillas; no se tarda nada en prepararlas y pueden formar parte de las celebraciones navideñas, ya que las puedes tener preparadas (incluso congeladas) y en el último momento rebozarlas y freírlas.
Mira como se hacen:
A continuación tienes la posibilidad de imprimir la receta:
BROCHETAS DE LANGOSTINOS CON CORTEZAS
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 12 langostinos
- 100 gr cortezas
- un huevo
- sal
- pimienta
- AOVE
Elaboración paso a paso
- Tritura las cortezas con una picadora o robot de cocina. Reserva.
- Bate un huevo con un pellizco de sal.
- Pela los langostinos. Reserva las cabezas y los caparazones para hacer un fumet.
- Quítales la tripa con un palillo de dientes.
- Inserta en cada uno un palito de brocheta.
- Pásalos por el huevo batido y rebózalos con las cortezas trituradas.
- Echa aceite de oliva virgen extra en una sartén y fríelos muy poquito, para que no queden secos.
Cómo ves, es una receta muy sencilla, pero con estas brochetas de langostinos triunfas seguro. ¿Te animas a prepararlas?
Acompañadas de una salsa de mango y coco están espectaculares, pero tú ponles la salsa qué más te guste. Aquí te dejo alguna sugerencia: mayonesa de aguacate o salsa de mostaza y eneldo. Incluso puedes variar el rebozado, da rienda suelta a tu imaginación. Puedes sustituir las cortezas por cereales o frutos secos, añadir al rebozado hierbas aromáticas o las especias que prefieras, … ¿Cuál es tu rebozado favorito?
Si te gustan mis recetas, suscríbete al blog y al para no perderte ninguna. Y si tienes alguna duda o sugerencia deja un comentario.
También me puedes encontrar por las redes sociales:
– Instagram 👉🏼 https://www.instagram.com/no_solo_recetas/
– Facebook 👉🏼 https://www.facebook.com/groups/526576747682064
– Telegram 👉🏼 https://t.me/joinchat/I0a2i1nXxWZlNDg0
– Tik Tok 👉🏼 https://vm.tiktok.com/ZMRfk6YLP
Un abrazo.
1 comentario en «BROCHETAS DE LANGOSTINOS CON CORTEZAS»