Otra de nuestras recetas “de feria” es ésta ensalada fresquita y aromática. Es muy similar a la famosa ensalada caprese pero en lugar de Mozzarella, lleva aceitunas negras. Prueba estos tomates con aliño, que te sorprenderán.
Es un plato muy saludable y nutritivo, ya que los tomates son ricos en vitaminas y antioxidantes. Además, es un aperitivo muy fresco y refrescante, ideal para los días calurosos de verano. Los puedes servir como entrante, como aperitivo o para picar en cualquier momento del día.
Y como siempre decimos, rápido y fácil.
Ingredientes para los tomates con aliño:
500 g de tomates
½ cucharadita de sal
Aliño:
unas ramitas de albahaca fresca
12 aceitunas negras, sin hueso
2 tomates maduros
30 g de vinagre de Jérez
100 g de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Corta los tomates en gajos; distribuye en una fuente y espolvorea con sal.
Echa todos los ingredientes del aliño en el vaso y trocea 6 sg./vel. 4.
Vierte sobre los tomates y sirve.
Si preparas esta receta etiquétame en Instagram @no_solo_recetas , que me hará mucha ilusión. También puedes unirte a nuestro grupo de Facebook, donde puedes publicar tus recetas y aprender de las muchas que se publican cada día. Y por supuesto, suscribirte a esta web y al canal de YouTube para no perderte ninguna receta.
¡Hasta pronto!