Hoy vamos a viajar, a través del paladar, a la milenaria Asia. ¿Os gustan las recetas internacionales? ¿verdad que si?. Entonces os animo a probar estos tallarines con verduras y gambas al curry, porque os va a encantar su sabor y se prepara en apenas veinte minutos. Es una receta que preparo a menudo, porque gusta mucho a mi familia; así que espero que les guste a los vuestros también.
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TALLARINES CON VERDURAS Y GAMBAS AL CURRY
Equipo
- Robot de cocina
Ingredientes
- 400 g tallarines
- 200 g gambas crudas peladas y salpimentadas
- 150 g cebolla en cuartos
- 100 g calabacín cortado en medias lunas
- 100 g zanahorias en rodajas
- 100 g pimiento rojo en tiras
- 100 g champiñones laminados
- 40 g aceite de oliva
- 1 lata de leche de coco
- 1 lata de tomate troceado en conserva
- 2 o 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 1 cucharadita sal
- 2 pellizcos pimienta
- 2 cucharadas curry en polvo
- 1/4 cucharadita colorante
Instrucciones
- Echa en el vaso del robot la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg./vel. 5.
- Añade el tomate troceado y sofríe 5 min./120º/vel. 1.
- Incorpora el azúcar, la sal, la pimienta, el curry, el colorante y la leche de coco. Tritura 1 min./vel. 10.
- Sitúa el recipiente Varoma encima del vaso con el calabacín, la zanahoria, los champiñones y los pimientos. Coloca encima la bandeja con las gambas. Tapa y programa 15 min./120º/vel. 1. Mientras, cuece la pasta en una olla.
- Escurre los tallarines, échalos en una fuente y riega con la salsa.
En casa sirvo el tipo de comida cuya historia conozco. Michael Pollan, escritor.
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Hasta pronto.
Uhh que ricos estos tallarines con verduras y gambas al curry deben de estar exquisitos ya se lo que voy a comer mañana con ese toque a Asia. Un saludo
Ya nos dirás que te han parecido. Gracias ☺
Uhhhh que ricos estos tallarines con verduras y gambas al curry deben de estar exquisitos mañana ya se lo que voy a comer así con ese toque de Asia en el plato. Un saludo
Plato de 10!!! Estos tallarines con verduras y gambas al curry no puede ser un plato más completo, nutritivo..y..que tiene una pinta exquisita!
Si, es muy completo. Gracias 😉
Me ha parecido tan exquisito estos Tallarines con verduras y gambas al curry, que me comía ahora mismo ese plato. Realmente buenísima la receta.
Un saludo y feliz semana
No te quedes con las ganas y en cuanto puedas te lo preparas, ya verás que rico! Gracias 😉
No suelo comer comida Asiática soy más de comida Española pero fue ver estos tallarines con verduras y gambas al curry y querer preparar este plato tan apetecible. Un beso
Muchas gracias; están muy ricos.
Qué me acabo de encontrar!. Estos tallarines con verduras y gambas al curry están diciéndome ¡cómeme!. Así que sin más dilación, me voy corriendo a prepararlos.
De rechupete están 😘