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TALLARINES CON VERDURAS Y GAMBAS AL CURRY

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 21 minutos
Tiempo Total 26 minutos
Plato Plato principal, Verduras
Raciones 4

Equipo

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 400 g tallarines
  • 200 g gambas crudas peladas y salpimentadas
  • 150 g cebolla en cuartos
  • 100 g calabacín cortado en medias lunas
  • 100 g zanahorias en rodajas
  • 100 g pimiento rojo en tiras
  • 100 g champiñones laminados
  • 40 g aceite de oliva
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 lata de tomate troceado en conserva
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 1 cucharadita sal
  • 2 pellizcos pimienta
  • 2 cucharadas curry en polvo
  • 1/4 cucharadita colorante

Instrucciones
 

  • Echa en el vaso del robot la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg./vel. 5.
  • Añade el tomate troceado y sofríe 5 min./120º/vel. 1.
  • Incorpora el azúcar, la sal, la pimienta, el curry, el colorante y la leche de coco. Tritura 1 min./vel. 10.
  • Sitúa el recipiente Varoma encima del vaso con el calabacín, la zanahoria, los champiñones y los pimientos. Coloca encima la bandeja con las gambas. Tapa y programa 15 min./120º/vel. 1. Mientras, cuece la pasta en una olla.
  • Escurre los tallarines, échalos en una fuente y riega con la salsa.
Palabra clave tallarines, tallarines con verduras y gambas al curry