Hoy estoy muy contenta de la receta que os traigo. Además de estar delicioso y ser muy sencillo de preparar (siempre digo lo mismo, pero es verdad), este pan relleno te va a sacar de muchos apuros. Para una cena delante del sofá, mientras veis una peli, o un partido de fútbol, como alternativa a la clásica pizza (qué también nos encanta). O si quieres llevarlo cómo detalle. Cuando lo pruebes se va a convertir en una de tus recetas favoritas.
A este pan relleno también se le conoce con el nombre de pan erizo por la forma que adquiere una vez horneado. Te enseño cómo se hace:
Ya has visto que no tiene complicación alguna a la hora de prepararlo. Ahora aprovecha y guarda la receta para tenerla siempre a mano:
PAN ERIZO O PAN RELLENO DE QUESO Y BACON
Equipment
- Robot de cocina
- Horno
Ingredientes
- 320 gr de agua
- 25 gr de levadura fresca
- 510 gr de harina (integral)
- 30 gr de avellanas peladas, sin sal
- 2 dientes de ajo
- 10 ramitas de perejil solo las hojas
- 10 gr de sal
- 40 gr de mantequilla
- 400 gr de queso emmental
- 100 gr de bacon ahumado cortado en tiras
Elaboración paso a paso
- Coloca un recipiente con agua en la base del horno y precalienta a 50ºC.
- Echa el agua, la levadura, las avellanas, la harina y la sal. Programa 7min / función amasar.
- Transfiere a una superficie enharinada y forma una bola. Ponla en la bandeja con papel de horno y con un cuchillo hazle cortes en forma de cuadrícula. Hornea 30 min a 50º y otros 30 min a 200º.
- Deja que temple, mientras haces el relleno. Mantén el horno a la misma temperatura. Lava el vaso.
- Echa el ajo y el perejil. Tritura 5 seg / vel 5. Añade la mantequilla y programa 7 min/ 120º / vel 1 sin cubilete. Echa el contenido del vaso sobre el pan horneado.
- Ahora ve rellenando los huecos con los trozos de queso y de bacon; si es necesario, agranda los cortes para que quepan. Hornea 15 minutos.
En esta ocasión el pan lo he rellenado de queso emmental y bacon pero puedes sustituirlo por otro tipo de queso o por tu relleno favorito. Sea como sea te va a quedar un pan riquísimo. Y no te pierdas estas otras recetas de pan que también son muy fáciles y ricos:
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¡Hasta pronto!
Tengo que hacer este pan erizo esta noche para cenar. Somos amantes del queso y de tus recetas 💓💓💓 apenas lo haga te etiqueto en stories de Instagram. Gracias por la receta
Muchísimas gracias Noemí. Verás que delicia 😍😘
Me apunto tu receta de pan erizo por que de verdad es perfecto para que una tarde entre amigos♥
Muchísimas gracias. Verás como os gusta. Un besote.
Amo el pan en todas sus expresiones! Nunca he probado el pan relleno de queso y bacon pero debe ser una delicia!!!
Y también lleva avellanas; está de rechupete.
Yo vi esta maravilla de pan erizo en Youtube y quedé prendada! Me encaro tu receta de pan relleno! Perfecta para un picoteo!
Pues también tengo la receta en YouTube: https://youtu.be/CLLb7BmpRek
Gracias 😘😘
Que maravilla de pan relleno con queso y bacon, una combinación irresistible!!
Me alegro de que te guste. Gracias por tu comentario.