¡Buenos díaaas! Seguimos con las recetitas ligeras. Hoy unos huevos rellenos que se pueden tener preparados con antelación, bien guardaditos en un tupper en el frigorífico; acompañados de una ensalada tenemos plato completo, por ejemplo para cenar. O cómo aperitivo.
Si trituras los huevos (yema y clara) después de cocer junto con el resto, sirve de relleno para sándwiches.
Enfín, esperamos que os guste.
Ingredientes para los huevos rellenos:
6 huevos
500g de agua
un chorrito de vinagre
200g de surimi
160g de queso fresco batido 0% (o queso crema)
20g de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de zumo de limón
sal y pimienta
Preparación:
Echar en el vaso medio litro de agua con un chorrito de vinagre. Poner el cestillo con los huevos (es importante que estén a temperatura ambiente) y programar 15 min/Varoma/vel. 1.
Enfriar bajo el chorro de agua, pelar, partir en mitades y vaciar las yemas.
Enjuagar el vaso.
Echar los palitos de surimi, 3 sg./vel. 4.Bajar con la espátula. Añadir el queso, el aceite, el zumo de limón, las yemas cocidas, un pellizco de sal y otro de pimienta;programar 15 sg./vel. 3. Ya solo queda rellenar los huevos.
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¡Hasta pronto!