¿Cómo estás llevando las fiestas? La verdad es que son días de mucho jaleo y trabajo extra, pero compensa ¿verdad? Fruto de todo ese trabajo extra puede ser un delicioso menú navideño donde incluir una rica crema de langostinos.
La receta de hoy viene de un país lejano, pero podemos integrarla perfectamente en una de nuestras celebraciones. El estilo thai basa su cocina en la combinación de 5 sabores: salado, amargo, agrio, picante y dulce. Todo en perfecta armonía que no suele darse en otras recetas internacionales. Con esta crema thai de langostinos y coco puedes emular a la gastronomía thai en tu cocina. Pruébala porque ¡está riquísima!
Mira cómo se prepara:
No tiene complicación ninguna para prepararla y sorprender a tus comensales durante estas fiestas o en cualquier otra celebración. Guarda o imprime la receta que te dejo a continuación:
CREMA THAI DE LANGOSTINOS Y COCO
Equipment
- Robot de cocina
Ingredientes
- 500 gr langostinos cocidos pelados y cortados en trozos
- 1 trozo lemon grass fresco o ralladura de lima
- 20 gr raíz de jengibre
- 100 gr cebolla
- 800 gr leche de coco (2 latas)
- 100 gr champiñones laminados
- 35 gr salsa de pescado
- 25 gr zumo de lima
- 1 cdita azúcar
- 1 pellizco pimienta
- 1 cda cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
- Echa en el vaso el lemon grass, el jengibre, la cebolla y la leche de coco. Tritura 15 sg./vel. 7.
- Añade los champiñones, la salsa de pescado, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Programa 15 min./100º/giro inverso/vel. 1.
- Incorpora los langostinos y mezcla 15 sg./giro inverso/vel. 2.
- Sirve y espolvorea con el cilantro picado.
Ésta es la última receta del año y con ella te queremos desear un 2019 en el que se cumplan todos tus sueños y agradecerte tu apoyo incondicional. Seguiremos publicando recetas ricas y variadas con más ilusión cada día.
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¡Felices fiestas!
1 comentario en «CREMA THAI DE LANGOSTINOS Y COCO»