CREMA THAI DE LANGOSTINOS Y COCO
Equipment
- Robot de cocina
Ingredientes
- 500 gr langostinos cocidos pelados y cortados en trozos
- 1 trozo lemon grass fresco o ralladura de lima
- 20 gr raíz de jengibre
- 100 gr cebolla
- 800 gr leche de coco (2 latas)
- 100 gr champiñones laminados
- 35 gr salsa de pescado
- 25 gr zumo de lima
- 1 cdita azúcar
- 1 pellizco pimienta
- 1 cda cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
- Echa en el vaso el lemon grass, el jengibre, la cebolla y la leche de coco. Tritura 15 sg./vel. 7.
- Añade los champiñones, la salsa de pescado, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Programa 15 min./100º/giro inverso/vel. 1.
- Incorpora los langostinos y mezcla 15 sg./giro inverso/vel. 2.
- Sirve y espolvorea con el cilantro picado.