Los que nos seguís por las redes ya sabéis que grabamos esta receta el sábado pasado y decidimos no esperar más para publicarla. Los fines de semana siempre grabamos unos cuantos platos y los vamos publicando según se nos ocurre. Pero este arroz basmati con mango y langostinos nos gustó tantísimo, que no hemos querido esperar. Y aquí lo tenéis:
Ingredientes para el arroz basmati con mango y langostinos:
una chalota a trozos
un trozo de jengibre de unos 3 cms., pelado
una cayena o guindilla seca
150 gr. de mango a daditos
750 gr. de agua
5 gr. de sal
una cucharadita de curry
240 gr. de arroz basmati
16 colas de langostinos
Preparación:
Echa la chalota, el jengibre y la cayena y tritura 3 seg./vel. 7. Baja los restos con la espátula.
Añade el mango y programa 15 min./90º/vel. 1. Echa todo en un bol.
Echa en el vaso el agua, la sal y el curry. Coloca el cestillo con el arroz y pon el recipiente Varoma encima con las colas de los langostinos. Programa 15 min./Varoma/vel. 5.
Con un aro de emplatar, pon una capa de arroz, la mezcla reservada y cuatro langostinos.
En un mundo donde hay alimentos para todos, cerca de 800 millones de personas pasan hambre, Clara Pardo, presidenta de Manos Unidas.
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¡Hasta pronto!
2 comentarios en «ARROZ BASMATI CON MANGO Y LANGOSTINOS»