La receta de hoy, una crema fría de zanahorias, además de fresquita para estos calorazos que estamos pasando y de estar muy rica. es una forma deliciosa y sana de incluir más vitaminas A y C en la alimentación.
Dicha concentración de estas vitaminas aumenta la producción de colágeno También cuenta con pequeñas cantidades de vitamina E, un antioxidante que protege frente al daño oxidativo y los rayos UV del sol; es además una forma excelente de apoyar el sistema digestivo, incluyendo el colon.
¿Qué más se puede pedir? Probadla y nos contáis.
Ingredientes para la crema fría de zanahorias:
500 gr. de zanahorias en trozos
30 gr. de raíz de jengibre
800 gr. de agua
una cucharadita de sal
dos yogures naturales desnatados
300/400gr. de hielo
cebollino
un chorrito de aceite de sésamo
un chorrito de salsa de soja
Preparación:
Echa en el vaso las zanahorias, el jengibre, el agua y la sal. Programa 25 min./100º/vel. 1.
deja templar unos 15 minutos y tritura 2 min./vel. 5-10 progresiva.
Añade los yogures y el hielo y tritura 1 min./vel. 5-10.
decora con un poco de cebollino picado, el aceite de sésamo y la salsa de soja.
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¡Hasta pronto!