¿Es Navidad y quieres agasajar a tus invitados, pero sin pasar mucho tiempo en la cocina? Entonces este solomillo con salsa de frutos rojos es la solución.
Se prepara enseguida. La salsa de frutos rojos la puedes tener hecha con antelación (aunque sólo se tarda unos minutos) y calentarla en el microondas justo en el momento de servir. Y los solomillos se hacen en cinco minutos. Queda un plato precioso, con ese color rojo tan de Navidad. O de San Valentín, ahí te lo dejo.
Mira el vídeo:
También puedes guardar la receta o imprimirla:
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes
- 4 medallones de solomillo de ternera
- 200 g de frutos rojos (pueden ser congelados)
- 150 ml de zumo de naranja natural
- 65 g de azúcar
- una cucharadita de vinagre de Módena
- una cucharadita de almidón de maiz (Maicena)
- sal
- pimienta negra molida
- AOVE
Elaboración paso a paso
- Pon un cazo al fuego y echa los frutos rojos, el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre. Cuece a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que se haya disuelto el azúcar y los frutos rojos se empiecen a deshacer.
- Tritura con una batidora. Disuelve la maicena en una poquito de agua; añade al vaso y continua triturando. Pasa por un colador, para no encontrar las semillas y reserva.
- Salpimenta los solomillos. En una sartén o plancha a fuego fuerte, echa un hilito de AOVE y dora los solomillos un par de minutos por cada lado, o a tu gusto. Sirve con la salsa de frutos rojos.
Antes de hacer los solomillos, puedes preguntar a los comensales cual es el punto que les gusta; de esta manera podrás personalizar cada plato y todos quedarán contentos.
Para que no te falten ideas aquí tienes algunas sugerencias, también muy fáciles de preparar e ideales para cualquier celebración:
Estoy segura de que vas a preparar muchas veces esta receta, así que si subes las fotos a tu Instagram, etiquétame para que pueda ponerte un «me gusta». O puedes publicar la foto en nuestro grupo de Facebook.
Encontrarás muchas más recetas en el . Suscríbete, para no perderte ninguna ¡es gratis!. Un abrazo.
¡FELIZ NAVIDAD!
Extraordinaria receta es este Solomillo en salsa de frutos rojos, llamativa, creativa y fusionando sabores, me encanta!
Muchísimas gracias 😊
Genial esta receta, es justo lo que buscaba! Voy a preparar este solomillo en salsa a mis invitados. Me ha encantado su manera de explicar. Gracias!!!
Muchas gracias; con esta receta triunfas seguro.
Este solomillo con salsa es una opción buenísima para una ocasión especial. Tienes la salsa preparada con antelación, una salsa espectacular y que no deja indiferente a nadie. Y cuando tengas a los invitados en la mesa solo hay que darle el punto a la carne y servir. Me encanta la idea. Ya tengo plato para San Valentín ☺️
Para una cena romántica es ideal. Gracias por el comentario.
Que rico el solomillo en salsa. Con frutos rojos nunca lo he probado, seguro que el contrastes es delicioso. Y si se puede dejar la salsa preparada ideal para ocasiones especiales. ¡¡Deliciosa la receta!!
Prepáralo para San Valentín, pon música y abre un vinito. Gracias por tu comentario.
Este solomillo con salsa tiene un pinton buenisimo y el sabor declos frutos rojos se queda de un plato de 10 me lo apunto
Muchas gracias por la receta
A pesar de ser tan sencilla, es un plato de fiesta. Yo lo puse estas navidades. Ya me contarás Paqui.
El solomillo en salsa está riquísimo, pero con frutos rojos tiene que ser lo más. Un beso enorme
Gracias bonita. Está delicioso 😘
Ay pero qué rico este solomillo con salsa. Es verdad, es muy sencillo de hacer y aunque podamos dejar la salsa preparada con antelación, no se tarda nada en hacerla. Es muy bonito el emplatado con el color!
Muchas gracias amiga 😘