¡Anda que no es sencilla la receta de hoy! Baratita y muy rica. Prepara esta tortilla de champiñones al ajillo y no te arrepentirás.
Nueva recetita para que la hagáis y nos contéis qué tal.
Ingredientes para la tortilla de champiñones al ajillo:
dos dientes de ajo
cuatro ramitas de perejil
50g de aceite de oliva virgen extra
250g de champiñones laminados
cuatro huevos
30g de queso emmental rallado
una cucharadita de sal
dos pellizcos de pimienta molida
Preparación:
Echa en el vaso el ajo y el perejil y pica 2 sg./vel.7. Baja con la espátula.
Añade el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta y sofríe 8 min./Varoma/giro inverso/vel. 1. Retira del vaso y reserva.
Echa los huevos en el vaso y bate 4 sg./vel. 4.
Vierte sobre los champiñones; añade el queso rallado y mezcla.
Cuaja la tortilla en una sartén con unas gotitas de aceite.
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¡Hasta pronto!