¡Buenos y calurosos días! Aún no ha llegado el verano, pero sí que tenemos aquí el calor. Por eso hoy os preparamos una receta fresquita que, a pesar de ser un clásico, no pasa de moda porque está riquísima: la leche merengada.
¿Os acordáis de aquella canción: …tengo una vaca lechera… me da leche merengada… (ahora no os la podréis quitar de la cabeza y estaréis todo el día con la musiquita).
Ingredientes para la leche merengada:
200 ml de leche
200 g de azúcar moreno
100 g de leche en polvo (yo la he puesto desnatada, pero como queráis)
la piel de medio limón
2 palos de canela en rama
800 g de hielo
Preparación:
Pulveriza el azúcar durante 30 sg./vel. 7/10. Reserva.
Introduce en el vaso la leche con la canela y el limón. Calienta durante 15 min,/100º/vel.2. Saca del vaso, deja enfriar y cuela.
Cuando ya esté fría, vuelve a echarla en el vaso junto con la leche en polvo y el azúcar. Mezcla 15 sg./vel. 4.
Añade el hielo y tritura 1’30 min./vel. 5-10.
Listo para servir.
Si te sobra, métela en el congelador y cuando la quieras consumir, sácala cinco minutos antes y tritura 1 min./vel. 5-10.
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¡Hasta pronto!