Hoy me he propuesto endulzarte el día. Te traigo una deliciosa cheesecake de vainilla y coulis de fresa, que cuando la pruebes, no podrás dejar de comer. ¡Es tan suave y tiene un sabor tan delicado!
El cheesecake o tarta de queso es una de las elaboraciones más populares que existen. Las puedes encontrar de diferentes sabores y texturas, todas ellas estupendas. Esta cheesecake de vainilla con coulis de fresa además de estar buenísima, no necesita horno y la puedes tener preparada con antelación.
Mira cómo se hace:
CHEESECAKE DE VAINILLA Y COULIS DE FRESAS
Equipo
- Robot de cocina
Ingredientes
Base de galleta:
- 200 g de galletas de mantequilla
- 75 g de mantequilla en trozos
Relleno:
- tres hojas de gelatina
- dos huevos (separadas las claras de las yemas)
- 100 g de azúcar
- una cucharada de extracto de vainilla
- 200 g de nata para montar (min. 35% mg)
- 250 g de queso crema
- 4 gotas de colorante rojo (opcional)
Coulis:
- 200 g de fresas partidas por la mitad
- 50 g de azúcar
Instrucciones
- Echa las galletas y tritura 10 seg./vel. 7.
- Añade la mantequilla y programa 10 seg./vel. 5.
- Pon la mezcla en un molde desmontable y aplasta con el dorso de una cuchara. Llévalo a la nevera.
- Pon las hojas de gelatina en remojo con agua fría. Echa en el vaso las yemas, el azúcar, la vainilla y la nata. Programa 6 min./90º/vel. 3.
- Echa la gelatina escurrida y mezcla 1 min./vel. 3.
- Añade el queso crema y el colorante. Mezcla 20 seg./vel. 3. Reserva. Lava y seca muy bien el vaso.
- Pon la mariposa en las cuchillas y echa las claras. Programa unos 4 min./vel. 3,5, vigilando por si montan antes. Mezcla con cuidado con el preparado reservado.
- Vuelca en el molde y deja en el frigorífico un mínimo de tres horas.
- Cuando esté frío, echa en el vaso las fresas y el azúcar. Programa 10 min./100º/vel. 2 y después tritura 1 min./vel. 10. Puedes ponerlo en un biberón, si tienes, para decorar la tarta. Si no, haz líneas con una cucharita.
- Si tienes más fresas, pon dos o tres de adorno.
Existen muchas variedades de cheesecake, incluso saladas como esta: Cheesecake de aguacate, queso y piñones que no puedes dejar de ver.
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¡Hasta pronto!
No hay fiesta sin tarta o dulce y esté cheesecake de vainilla con coulis de fresa que le va tan bien al queso, esta genial al no necesitar horno muco más ligero. Un saludo
Me encantan las tartas de queso y este cheesecake de vainilla y coulis de fresas me parece una receta espectacular, y encima sin horno. Brutal
Qué pintaza tiene ese cheesecake de vainilla y coulis de fresas! A parte no se necesita horno para hacerla, es genial!!!
Que bueno ése cheescake de vainilla y coulis de fresas , lo tengo que hacer , muchísimas gracias
Que rico ,pastel , me ha encantado muchísimo ,gracias guapísima
Tiene una pinta exquisita este cheescake de vainilla y coulis de fresa, con la textura que se ve, tiene que ser delicado al paladar! Gracias!
Gracias a ti amiga!!! 😍😘