Hoy traigo una receta de arroz con costillas y champiñones para chuparse los dedos (no sé si está bien decirlo cuando es un plato que se come con tenedor) y fácil a más no poder. Mira el vídeo:
Un arroz casero, sin complicaciones. Si tienes una olla programable, estupendo. Pero si no, puedes seguir los mismos pasos para prepararlo en una cazuela. Eso sí, el tiempo de cocción del arroz será más largo. Pero en unos 18 minutos lo tienes.
Te dejo la receta para que la puedas imprimir a continuación:
ARROZ CON COSTILLAS Y CHAMPIÑONES
Equipment
- Olla programable
Ingredientes
- una bandeja de champiñones Portobello en cuartos
- 250 g de costilla de cerdo ibérico
- un vaso medidor de arroz de grano redondo
- un trozo de pimiento rojo troceado
- un tomate cortado en daditos
- un diente de ajo picadito
- media cebolla troceada
- medio puerro troceado
- una cucharadita de concentrado de caldo casero (o una pastilla de Avecrem)
- dos vasos medidores de agua
- sal
- un chorro de AOVE
Elaboración paso a paso
- Selecciona MENÚ FREIR. Echa un chorro de aceite (que cubra el fondo de la cubeta).
- Añade las costillas, échales un poquito de sal y deja que se doren un poquito. Resérvalas aparte.
- Sofríe los champiñones y reserva también.
- Echa la cebolla, el puerro y el ajo; un pellizco de sal y el pimiento rojo. Deja que se poche bien y añade el tomate.
- Cuando se haya evaporado el agua es el momento de echar el arroz. Dale unas vueltas y echa los champiñones y las costillas reservados. Remueve un poco para que el arroz se impregne de los sabores.
- Echa el agua y la pastilla de caldo. Cancela menú.
- Pon la tapa y selecciona MENÚ ARROZ. Cuando termine el tiempo, despresuriza manualmente.
Estoy segura de que este arroz con costillas y champiñones te va a encantar. Házmelo saber dejándome un comentario aquí o en YouTube. Por cierto ¿ya te has suscrito al canal? También me puedes seguir por Instagram o unirte al grupo de Facebook, donde cada día mucha gente publica sus recetas y tú también puedes poner las tuyas.
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¡Hasta pronto! Un abrazo.
Queda perfecto en la fussioncook, qué maravilla de receta. Un arroz con costillas para empezar y no parar y con sus champiñones Portobello ummm delicia pura!
En la Fussy los arroces quedan «niquelaos». Gracias por tu comentario 😘
Pues mira que me gusta el arroz y las costillas y la fusioncook también jajaja me quedo con el pack completo y vaya buena pinta tiene. Un besito!
No me pagan, pero la recomiendo totalmente. Gracias guapa 😘
Muchísimas gracias 😍 😘
Delicioso arroz con costillas se ha preparado en la olla, que fácil y sencillo y que exquisito a al vez!
Este arroz con costillas y champiñones se ve delicioso!! A parte se hace súper fácil 👏🏻
Es que en la Fussioncook se hace en su punto. Un abrazo.
Delicia este arroz con costillas esta seman hice yo uno un poco mas caldoso y de forma tradicional aunque he de decir que con fussion cook ha salido con una pinta espectacular
Los arroces en la Fussioncook salen perfectos. Gracias por tu comentario 😍 😘