La receta de hoy, una rica y fácil tarta de chocolate con fresas, ha sido para celebrar el día de los Enamorados, pero sirve perfectamente como colofón a cualquier comida. ¡Tiene una textura increíble!
Ingredientes para la tarta de chocolate y fresas:
220 gr. galletas de chocolate (tipo Oreo)
200 gr. de nata +35% de materia grasa
90 gr. de mantequilla
100 gr. de chocolate fondant
200 gr. de chocolate con leche
300 gr. de fresas
Preparación:
Pon en el vaso las galletas y la mantequilla y tritura 10 sg./vel. 10. Calienta 1 min./50º/vel. 3. Mezcla con la espátula y calienta otro minuto a la misma temperatura y velocidad. Pon en un molde desmontable de unos 35 cm. Aprieta para que quede compacto y reserva en el frigorífico.
Calienta la nata 5 min./90º/vel. 1.
Añade los chocolates y mezcla 2 min./50º/vel. 2.
Vierte en el molde; coloca las fresas presionando para que se hundan un poco en la masa y deja enfriar en el frigorífico al menos dos horas.
Puedes adornar con virutas de chocolate o cualquier topping que se te ocurra.
Cocinar es cómo amar; hay que hacerlo sin miedo, o mejor no intentarlo, Harriet Van Horne.
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¡Hasta pronto!