Ya empiezan a bajar las temperaturas y apetecen platos calentitos ¿verdad? Pues la receta que te traigo hoy es una sopa rápida, sencillísima y muy rica. Ideal para unas prisas; estoy segura de que te gustará tanto como a mis hijos. Mientras grababa el vídeo, pensaba en que cuando se pase todo esto, voy a hacer una olla grande de sopa y nos vamos a juntar todos para comernos un plato.
Ahora te dejo la receta escrita, para que la guardes o, si lo prefieres, la imprimas y te hagas tu propio recetario:
SOPA RÁPIDA CON TRES INGREDIENTES
Ingredientes
- 250 g de galets (caracolas, o cualquier pasta corta)
- 150 g de queso cremoso en lonchas
- 150 g de jamón york en lonchas
- agua (unos tres litros) (la que admita la olla)
- concentrado de caldo de pollo o pastilla de caldo (opcional)
- queso rallado (opcional)
Elaboración paso a paso
- Echa abundante agua en una cazuela.
- Añade una pastilla de caldo, o mejor caldo concentrado casero (si tienes un robot de cocina, te aconsejo que tengas siempre un tarro en la nevera). Si no, también puedes echarle sal.
- Trocea el jamón y el queso en lonchas.
- Añádelos a la cazuela y deja hervir un rato, para que el queso se deshaga y el caldo se vuelva blanco.
- Echa los galets y cuece el tiempo que indique el fabricante de la pasta.
- Si quieres un plus, al servir la sopa en los platos, añade un poco de queso rallado por encima.
¿Qué te ha parecido? Con apenas unos pocos ingredientes tienes un plato bien bueno que sienta de maravilla. Espero que te guste la receta y que prepares esta sopa muchas veces.
Si te gustan las sopas, mira éstas:
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