QUICHE DE ATÚN CON ACEITUNAS

Hoy os traemos otra quîche (no lo podemos evitar; nos encantan las quîches) muy facilita, cómo intentamos que sean nuestras recetas. Ya que la Thermomix nos facilita la vida ¿para que nos la vamos a complicar nosotros?. Es un plato muy socorrido para una cena, para llevar si vas de invitad@, de picnic, enfín, vosotr@s ya veréis para qué ocasión. Verás que fácil es preparar esta quiche de atún:

Ingredientes para la quiche de atún:

Para la masa:

150 g. de harina de repostería

65 g. de mantequilla en trozos pequeños

35 g. de agua

1 pellizco de azúcar

1/2 cucharadita de levadura química en polvo

Para el relleno:

100 g. de queso emmental (o similar) en trozos

150 g. de aceitunas verdes (yo las he puesto rellenas de anchoa)

4 huevos

200 g. de nata

200 g. de atún escurrido

Preparación:

Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezcla 5 sg./vel. 4. Amasa 15 sg./vel. 6. Con ayuda de un rodillo, la extiendes bien fina y cubres con ella un molde, sellando bien los bordes.

Pincha con un tenedor toda la superficie y mete el molde en el congelador. Precalienta el horno a 180ºC . Pon el queso en el vaso y ralla 5 sg./vel. 7. Añade las aceitunas y trocea 2 sg./vel. 4.

Incorpora los huevos, la nata y el  atún; mezcla 10 sg./vel. 3. Vierte la mezcla en el molde y hornea unos 30 minutos o hasta que la superficie de la quîche esté bien dorada. Saca del horno y sirve. También está muy rica templada o fría.

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¡Hasta pronto!