Hoy un postre; que sabemos que sois muy golos@s. Con chocolate, pero también con fruta (para acallar los remordimientos): mousse de chocolate y kiwi. Iremos poniendo también recetas para cuidarse, pero es que estamos en esta vida para disfrutar y hay que permitirse un caprichito de vez en cuando, ¿verdad?. Bueno, no me enrollo más y vamos con la receta:
Ingredientes para la mousse de chocolate y kiwi:
400 gr. de nata para montar
150 gr. de chocolate fondant (75% de cacao)
15 gr. de stevia
tres kiwis (dos en rodajas y uno en gajos)
Preparación:
Pon la mariposa. Echar la nata y programa vel. 3, hasta que quede semi-montada.
Quita la mariposa y conserva en un recipiente en el frigorífico.
Echa el chocolate y tritura 3 sg./vel. 7.
Añade la stevia y programa 2 min./50º/vel. 2.
Coloca de nuevo la mariposa; mezcla 15 seg./vel. 3. Añade a la nata que tenías reservada, mezclando suavemente con la espátula.
Llena los vasos, alternando una rodaja de kiwi con una capa de mousse. Termina adornando con unos gajos de kiwi.
Hablando químicamente, el chocolate realmente es la comida perfecta del mundo. Michael Levine, publicista.
Si preparas esta receta etiquétame en Instagram @no_solo_recetas , que me hará mucha ilusión. También puedes unirte a nuestro grupo de Facebook, donde puedes publicar tus recetas y aprender de las muchas que se publican cada día. Y por supuesto, suscribirte a esta web y al canal de YouTube para no perderte ninguna receta.
¡Hasta pronto!