PASTEL FRANCÉS DE FRESAS (MILLASSON)
Delicioso pastel de fresas típico del sur de Francia
Equipo
- Robot de cocina Si no tienes, batidora de mano.
Ingredientes
- 40 g de mantequilla
- 500 g de fresas cortadas por la mitad
- 400 g de leche entera
- 130 g de harina de repostería
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 20 g de ron (yo no le puse porque las fresas estaban bañadas en vodka)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pon la mantequilla en una fuente de unos 20x30 cm. Introduce la fuente en el horno durante 10-15 minutos para fundir la mantequilla. Retira y coloca las fresas en la base, pero no apagues el horno.
- Echa en el vaso del robot la leche, la harina, el azúcar y los huevos. Mezcla 1 min/vel 5. Vuelca en la fuente, encima de las fresas.
- Hornea a 180ºC durante 45-50 minutos (el pastel sube mucho en el horno y al enfriarse baja). Retira del horno, deja enfriar y córtalo en porciones.