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mojo verde

MOJO VERDE O MOJO DE CILANTRO

Salsa para acompañar las papas arrugás.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Salsas y untables
Cocina canaria, Española

Equipo

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • dos dientes de ajo
  • 20/30 ramitas de cilantro (solo las hojas)
  • una cucharadita de sal
  • 150 g de AOVE
  • 15 g de vinagre

Instrucciones
 

  • Echa en la jarra del robot los ajos y el cilantro. Tritura 5 seg./vel. 7.
  • Si quedan restos en las paredes de la jarra, bájalos con la ayuda de la espátula.
  • Añade el resto de ingredientes y programa 3 min. empezando a vel. 5 y aumentando progresivamente hasta la vel. 10.
Palabra clave mojo canario, mojo de cilantro, mojo para papas arrugás, mojo verde