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fiambre de pavo

FIAMBRE DE PAVO CASERO

Cómo preparar en casa fiambre de pavo sano y delicioso.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 día 1 hora 40 minutos
Plato Fiambres

Equipment

  • Envasadora al vacío
  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pavo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimentón
  • especias al gusto tomillo, orégano, romero...

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla las especias, la sal y el aceite.
  • Embadurna la pechuga de pavo, masajeando para que quede bien impregnada.
  • Envásala al vacío y deja reposar 24/48 horas en el frigorífico.
  • Pon la bolsa con la pechuga en la jarra del robot Mambo. Cubre de agua y programa 1 hora y 30 minutos/temperatura 65º/velocidad 0.
  • Deja que se enfríe antes de cortarla.
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