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CREMA DE COLINABO, HINOJO Y MANZANA

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Tiempo de preparación 1 minuto
Tiempo de cocción 37 minutos
Tiempo Total 38 minutos
Plato Sopa

Equipo

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 100 g de puerro en trozos
  • un colinabo en trozos
  • un bulbo de hinojo en trozos
  • una manzana verde ácida en trozos
  • 40 g AOVE
  • una cucharadita de sal
  • un pellizco de pimienta molida

Instrucciones
 

  • Echa en el vaso del robot el puerro y el aceite. Tritura 4sg/vel. 4 y después programa 5 min./120º/vel. 1.
  • Añade el colinabo, el hinojo y la manzana troceados y vuelve a programar 5 min./120º/vel. 1.
  • Echa el agua, la sal y la pimienta. Cuece 25 min./100º/vel. 1.
  • Deja enfriar unos minutos.
  • Tritura durante 2 min./vel. 5 al 10 progresivamente. Sírvela bien fresquita.
Palabra clave crema fría de colinabo, hinojo y manzana