TORRIJAS BORRACHAS
Torrijas bañadas en licor de naranja.
Equipo
- Robot de cocina
Ingredientes
Torrijas
- 250 g de azúcar
- 8 tiras de piel de limón
- un palito de canela
- 1000 g de leche
- 10 rebanadas de pan especial para torrijas (o pan de barra del día anterior)
- 2/3 huevos
- 3 cucharadas de canela molida
- aceite de girasol para freír
CÓCTEL DE CAFÉ Y LICOR DE NARANJA
- 40 g de café solo
- 40 g de licor de naranja
Instrucciones
- TORRIJAS: Echa la leche, 150 gr. de azúcar, la piel de limón y el palo de canela.
- Programa 12 min./90°C/giro inverso/vel.1 . Deja reposar en un bol, hasta que esté tibia; después retira el limón y la canela.
- Introduce las rodajas de pan en una fuente y y vierte la leche aromatizada, para que se empapen.
- Pon los huevos en el vaso y bate 10 seg/vel 5. Vierte en un plato hondo.
- Pasa las rebanadas por el huevo batido y fríe con aceite de girasol . Escúrrelas con papel absorbente.
- Prepara un plato con el resto del azúcar y la canela en polvo.
- En el vaso limpio y seco, pon el café y el licor de naranja. Mezcla 10 seg./vel. 3.
- Con ayuda de un pincel de cocina, o con una cucharita, baña las torrijas con esta mezcla.
- Ahora espolvorea con la mezcla de azúcar y canela.