SALMÓN WELLINGTON EN FREIDORA DE AIRE
Prepara un delicioso salmón con hojalde en la freidora de aire.
Equipment
- Freidora de aire
Ingredientes
- dos trozos de salmón sin piel ni espinas
- una lámina de hojaldre rectangular
- 50 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas)
- sal
- pimienta
- un huevo
Elaboración paso a paso
- Corta la plancha de hojaldre en dos trozos.
- En cada uno de ellos añade las espinacas muy bien escurridas, para que al hornear no ablanden el hojaldre y quede bien crujiente.
- Coloca el trozo de salmón encima y salpiméntalo.
- Haz un paquete, doblando por encima los lados más largos del hojaldre y a continuación los más cortos. Dale la vuelta, dejando las dobleces en la parte de abajo.
- Con un cuchillo afilado, practica unos cortes en diagonal, formando rombos.
- Bate un huevo.
- Pon los paquetitos de salmón en la cesta de la freidora de aire. Yo le pongo también el papel debajo.
- Pincela muy bien con el huevo batido por toda la superficie. Esto hará que el resultado sea dorado y crujiente.
- Programa 15 minutos a 170º y sírve los hojaldres de salmón Wellington recién sacados de la freidora de aire.