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RABO DE TERNERA AL VINO TINTO SLOW COOK

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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 7 horas
Tiempo Total 7 horas 30 minutos
Plato Carnes, CrockPot, Olla lenta
Cocina Española
Raciones 6

Equipo

  • Olla lenta

Ingredientes
  

  • 2 rabos de ternera en trozos
  • una zanahoria
  • dos cebollas rojas
  • medio litro de vino tinto
  • una hoja de laurel
  • AOVE
  • sal al gusto

Instrucciones
 

  • Corta la zanahoria en rodajas y las cebollas en trozos. Reserva.
  • Pasa los trozos de rabo por una sartén para sellarlos. A medida que estén ponlos en la olla lenta.
  • En la misma sartén rehoga las verduras hasta que empiecen a dorarse. Ponlas en la olla encima de la carne.
  • Añade sal y una hoja de laurel.
  • Echa el vino y por último cubre con agua.
  • Programa seis horas en temperatura baja.
  • Retira los trozos de rabo y con una batidora tritura las verduras y el caldo.
  • Vuelve a echar la carne y programa una hora en temperatura alta. Se puede comer, pero a mi personalmente me gusta más de un día para otro.
Palabra clave Rabo de ternera al vino tinto en olla lenta o slow cook