PIZZA MARGARITA
Pizza Margarita; probablemente la más famosa del mundo.
Tiempo de preparación 5 minutos minutos
Tiempo de cocción 16 minutos minutos
Tiempo Total 1 hora hora 21 minutos minutos
Plato Panes y masas, Plato principal
Cocina Italiana
- una cucharadita de sal
- 5 g de levadura de panadería seca
- 260 g de harina de fuerza
- mozzarella en bolitas o una bola grande, en rodajas
- 100 g de salsa de tomate casera
- albahaca fresca
- AOVE
Retira las cuchillas y coloca la cuchara MamboMix.
Echa el agua y la levadura en el vaso de Mambo y programa 37º/1 min./vel. 1.
A continuación, añade la harina y la sal y programa 5 min./vel. 1.
Haz una bola y deja reposar, tapada más o menos una hora. Te recomiendo que la dejes en el microondas, o en el horno (apagado) para evitar corrientes de aire.
Precalienta el horno a 250º
Estira la masa y hornea dos minutos; distribuye por encima la salsa de tomate (o tomate triturado en conserva, pero tendrás que hornear más tiempo) y la mozzarella. Llévalo al horno de seis a ocho minutos.
Ponle unas hojitas de albahaca y riega con un hilo de aceite.
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