HAMBURGUESAS EN SALSA
hamburguesas de ternera cocinadas con salsa
Ingredientes
- 6 hamburguesas
- AOVE
- una cebolla
- dos dientes de ajo
- una zanahoria
- 600 ml de caldo
- 100 ml de vino blanco
- una cucharadita de extracto de buey (Bovril)
- sal
Instrucciones
- Pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta la zanahoria en rodajas.
- Echa un poco de aceite en una cazuela, justo que cubra el fondo. Sella las hamburguesas y resérvalas.
- Añade la cebolla, los ajos y la zanahoria. Pon un poco de sal y deja que poche a fuego medio.
- Echa el vino, la cucharadita de Bovril, disuelve un poco y añade el caldo. Tapa y deja cocer diez minutos.
- Tritura las verduras y el caldo con una batidora y vuelve a echarlo en la cazuela.
- Incorpora las hamburguesas. Si lo necesitas, añade agua hasta que cubra.
- Tapa y deja que vaya cociendo a fuego medio unos quince minutos; depende del grosor de las hamburguesas.