ESPAGUETIS "NERO DI SEPIA" CON GAMBAS Y JAMÓN
Aprende cómo hacer espaguetis de tinta de calamar con gambas, jamón y una salsa deliciosa.
Ingredientes
- 50 g de cebolla
- 100 g de taquitos de jamón
- 50 ml de AOVE
- 250 g de gambas peladas
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 g de queso parmesano rallado
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Instrucciones
- Trocea la cebolla pequeñita; echa el aceite en una sartén y sofríela.
- Cuando empiece a tomar color, agrega los taquitos de jamón y deja un par de minutos.
- Añade las gambas y continua rehogando dos minutos más.
- Echa la nata, el queso rallado, la sal, un pellizco de pimienta y otro de nuez moscada. Cuece unos minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Una vez haya espesado un poquito, resérvala.
- Hierve la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo que indique el fabricante. Escúrrela y vuélcala en la sartén con la salsa, caléntando si fuese necesario.