DULCE DE MEMBRILLO
Receta de dulce de membrillo preparada de forma fácil con robot de cocina
Equipo
- Robot de cocina
Ingredientes
- un limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
- 800 g de membrillo crudo con piel en trozos de 3-4 cm (sin semillas)
- 800 g de azúcar
Instrucciones
- Echa en el vaso el limón, 400 g de membrillo y 400 g de azúcar. Tritura 30 sg/vel 5-10 . Reserva. Repite con el resto del membrillo y el azúcar.
- Añade el membrillo triturado reservado. Pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 30 min/100°C/vel 5.
- Con la espátula, baja el membrillo hacia el fondo del vaso y vuelve a programar 15 min/100°C/vel 5.
- Reparte en 2-3 recipientes y deja enfriar sin taparlos. No los llenes mucho.
- Reserva en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas antes de servir.