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arroz con chipirones

ARROZ CON CHIPIRONES EN CONSERVA

Con una lata de conservas se puede preparar un exquisito arroz.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones 4 raciones
Calorías 293 kcal

Equipo

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 70 g de cebolla
  • dos dientes de ajo
  • dos ramitas de perejil (solo las hojas limpias y secas)
  • 70 g de AOVE
  • dos latas de chipirones en salsa americana
  • 60 g de vino blanco
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • una cucharadita de sal
  • un pellizco de pimienta molida
  • 1/4 cucharadita de colorante alimentario en polvo
  • 800 g de caldo de pescado
  • una cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones
 

  • Pon en la jarra la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocea 6 seg./vel. 6. Baja los restos que hayan quedado en las paredes y sofríe 5 min./120°C/vel. 1/potencia 6. Pon la mariposa.
  • Añade los chipirones y el vino blanco. Programa 1 min./120º/vel. 1 sin poner el tapón, para favorecer la evaporación del alcohol.
  • Incorpora el arroz, la sal, la pimienta y el colorante. Programa 2 min./100°C/vel. 1/potencia 5.
  • Vierte el caldo y programa 15 min./100°C/vel. 1/potencia 5. Deja reposar cinco minutos en una fuente y espolvorea con perejil picado.