ARROZ CON BACALAO
Aprende a preparar un delicioso arroz con bacalao en tu olla programable
Equipo
- Olla programable
Ingredientes
- 4 trozos de bacalao
- 3 vasitos medidores de arroz bomba
- 6 vasitos medidores de caldo de pescado
- medio pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal
- 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
- AOVE
- azafrán o colorante alimentario
Instrucciones
- Corta los pimientos y la cebolla en trocitos, a tu gusto. Pica los ajos y trocea el bacalao.
- Echa un chorro de aceite de oliva en la cubeta y selecciona el menú freír o el equivalente en tu olla programable. Saltea el bacalao lo justo para sellarlo. Retira y resérvalo.
- Sin cambiar el menú sofríe las verduras, añade la carne del pimiento choricero y echa un pellizco de sal.
- Una vez pochadas las verduras, añade el arroz y remueve. Echa el caldo, un poquito de colorante alimentario o unas hebras de azafrán y el bacalao reservado. Cancela el menú en curso.
- Cierra la olla y selecciona el menú arroz, con el tiempo que marque por defecto. En la mia son 7 minutos.
- Finalizado el tiempo deja despresurizar antes de abrir la olla y listo.