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ensalada de arroz integral y atún

ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL Y ATÚN CON SALSA ORIENTAL

Aprende a preparar una rica y refrescante ensalada oriental con arroz integral y atún.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato cocina oriental, Ensalada, ensalada asiática, ensalada de arroz integral
Cocina Asiática, Internacional, oriental
Raciones 4 personas
Calorías 596 kcal

Ingredientes
  

  • dos cucharadas  de AOVE
  • dos tazas de arroz integral
  • cinco  tazas de agua
  • 1una cucharadita  de sal
  • tres cucharadas  de cebollino
  • un pepino
  • una latita de maíz
  • cuatro  latitas de atún al natural en conserva
  • una cucharada de semillas de sésamo

PARA LA SALSA:

  • cuatro  cucharadas  de mayonesa
  • zumo de medio limón
  • dos cucharadas  de vinagre de arroz
  • cuatro cucharadas  de salsa de soja

Elaboración paso a paso
 

  • Lava y escurre el arroz.
  • Echa el aceite en una cacerola; añade el arroz y cocínalo dos minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Agrega el agua y la sal. Tapa y deja cocer a fuego medio treinta minutos, o lo que indique el fabricante en el paquete. Cuando esté listo pásalo a una fuente y deja que enfríe.
  • Trocea el cebollino.
  • Pela parcialmente el pepino y córtalo en rodajas muy finitas.
  • Ponlas en una ensaladera y añade el maíz y el atún. Incorpora las semillas de sésamo.
  • Para preparar la salsa, echa en un cuenco la mayonesa, el zumo de limón, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Mezcla bien. 
  • Incorpora a la ensaladera el arroz; añade el cebollino picado y la salsa. Remueve para que se integren todos los ingredientes.
Keyword ensalada con toque oriental, ensalada de arroz integral, ensalada oriental de arroz y atún