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arroz con chipirones

ARROZ CON CHIPIRONES EN CONSERVA

Con una lata de conservas se puede preparar un exquisito arroz.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Raciones 4 raciones
Calorías 293 kcal

Equipment

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 70 g de cebolla
  • dos dientes de ajo
  • dos ramitas de perejil (solo las hojas limpias y secas)
  • 70 g de AOVE
  • dos latas de chipirones en salsa americana
  • 60 g de vino blanco
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • una cucharadita de sal
  • un pellizco de pimienta molida
  • 1/4 cucharadita de colorante alimentario en polvo
  • 800 g de caldo de pescado
  • una cucharada de perejil fresco picado

Elaboración paso a paso
 

  • Pon en la jarra la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocea 6 seg./vel. 6. Baja los restos que hayan quedado en las paredes y sofríe 5 min./120°C/vel. 1/potencia 6. Pon la mariposa.
  • Añade los chipirones y el vino blanco. Programa 1 min./120º/vel. 1 sin poner el tapón, para favorecer la evaporación del alcohol.
  • Incorpora el arroz, la sal, la pimienta y el colorante. Programa 2 min./100°C/vel. 1/potencia 5.
  • Vierte el caldo y programa 15 min./100°C/vel. 1/potencia 5. Deja reposar cinco minutos en una fuente y espolvorea con perejil picado.