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RABO DE TERNERA AL VINO TINTO SLOW COOK
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Tiempo de preparación
30
min
Tiempo de cocción
7
h
Tiempo total
7
h
30
min
Plato
Carnes, CrockPot, Olla lenta
Cocina
Española
Raciones
6
Equipment
Olla lenta
Ingredientes
2
rabos de ternera
en trozos
una
zanahoria
dos
cebollas
rojas
medio
litro
de vino tinto
una
hoja
de laurel
AOVE
sal al gusto
Elaboración paso a paso
Corta la zanahoria en rodajas y las cebollas en trozos. Reserva.
Pasa los trozos de rabo por una sartén para sellarlos. A medida que estén ponlos en la olla lenta.
En la misma sartén rehoga las verduras hasta que empiecen a dorarse. Ponlas en la olla encima de la carne.
Añade sal y una hoja de laurel.
Echa el vino y por último cubre con agua.
Programa seis horas en temperatura baja.
Retira los trozos de rabo y con una batidora tritura las verduras y el caldo.
Vuelve a echar la carne y programa una hora en temperatura alta. Se puede comer, pero a mi personalmente me gusta más de un día para otro.
Keyword
Rabo de ternera al vino tinto en olla lenta o slow cook