TRIFLE DE MASCARPONE CON FRAMBUESAS Y BISCUITS ROSÉS

¡Buenos días thermomixers! Hoy venimos con un postre dulce, riquísimo y… ¿adivináis?… habéis acertado: fácil.

Os dijimos que os guardáseis unos cuantos biscuits rosés (en una lata aguantan mucho tiempo), pero si no lo habéis hecho no pasa nada, porque se hacen en nada.

Estos vasitos se hacen en tres pasos y luego sólo es montarlos y dejar enfriar (el coulis tiene que estar frío o templado).

¿Verdad que los vais a hacer?.

Aquí está la receta:

Ingredientes:

150gr. biscuits rosés

Para la crema de mascarpone:

200gr.de nata para montar

250 gr. de mascarpone

60 gr. de azúcar glas

Para el coulis:

100 gr. de frambuesas o grosellas

50 gr. de azúcar

30 gr. vino dulce

Preparación:

Tritura las galletas 3 sg,/vel. 5. Reserva.

Echa los ingredientes del coulis y programa 4 min./100º/vel. 1. (Lo puedes colar, si lo prefieres). Reserva y deja enfriar. Lava el vaso.

Pon la mariposa; echa todos los ingredientes de la crema y monta a velocidad 3, hasta que veas que la crema está montada. Pon en una manga pastelera.

Pon en el fondo de cada copa una capa de galletas como de un centímetro., un poco de la mezcla de mascarpone y repite alternando capas. Añade el coulis y decora, si quieres, con unas frambuesas.

El postre tiene que ser espectacular porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre. Alexandre Grimod de la Reyniere.

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¡Hasta el próximo viernes!. ¡Besotes!.

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