TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO

¡Hola thermomixers!.

¡Anda que no es sencilla la receta de hoy!. Y baratita y muy rica.

Nueva recetita para que la hagáis y nos contéis qué tal.

 

Ingredientes:

dos dientes de ajo

cuatro ramitas de perejil

50g de aceite de oliva virgen extra

250g de champiñones laminados

cuatro huevos

30g de queso emmental rallado

una cucharadita de sal

dos pellizcos de pimienta molida

Preparación:

 

Echa en el vaso el ajo y el perejil y pica 2 sg./vel.7. Baja con la espátula.

Añade el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta y sofríe 8 min./Varoma/giro inverso/vel. 1. Retira del vaso y reserva.

Echa los huevos en el vaso y bate 4 sg./vel. 4.

Vierte sobre los champiñones; añade el queso rallado y mezcla.

Cuaja la tortilla en una sartén con unas gotitas de aceite.

 

Nadie puede ser sensato con el estómago vacio, George Eliot.

¡Besotes!.

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