TORRIJAS BORRACHAS

Se acerca la semana santa y ya huele a torrijas. Hoy voy a hacer una colaboración con otros canales, dónde cada uno preparará su versión de este dulce tan tradicional en estas fechas.

Te dejo la receta por escrito. Recuerda que puedes imprimirla:

TORRIJAS BORRACHAS

Torrijas bañadas en licor de naranja.
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 1 h 20 min
Tiempo total 2 h
Plato dulces caseros, Dulces tradicionales, Pasteles y dulces
Cocina Española
Raciones 10 unidades
Calorías 204 kcal

Equipment

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

Torrijas

  • 250 g de azúcar
  • 8 tiras de piel de limón
  • un palito de canela
  • 1000 g de leche
  • 10 rebanadas de pan especial para torrijas (o pan de barra del día anterior)
  • 2/3 huevos
  • 3 cucharadas de canela molida
  • aceite de girasol para freír

CÓCTEL DE CAFÉ Y LICOR DE NARANJA

  • 40 g de café solo
  • 40 g de licor de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • TORRIJAS: Echa la leche, 150 gr. de azúcar, la piel de limón y el palo de canela.
  • Programa 12 min./90°C/giro inverso/vel.1 . Deja reposar en un bol, hasta que esté tibia; después retira el limón y la canela.
  • Introduce las rodajas de pan en una fuente y y vierte la leche aromatizada, para que se empapen.
  • Pon los huevos en el vaso y bate 10 seg/vel 5. Vierte en un plato hondo.
  • Pasa las rebanadas por el huevo batido y fríe con aceite de girasol . Escúrrelas con papel absorbente.
  • Prepara un plato con el resto del azúcar y la canela en polvo.
  • En el vaso limpio y seco, pon el café y el licor de naranja. Mezcla 10 seg./vel. 3.
  • Con ayuda de un pincel de cocina, o con una cucharita, baña las torrijas con esta mezcla.
  • Ahora espolvorea con la mezcla de azúcar y canela.
Keyword dulces tradicionales, torrijas bañadas en licor, torrijas borrachas, torrijas de semana santa

Una cosa es copiar y otra aprender de las cosas buenas que hacen los demás, Juan Mari Arzak.

 

Y ahora te invito a pasarte por el resto de canales, donde vas a encontrar recetas de torrijas riquísimas. ¡Suscríbete también, qué vale la pena!.

Vuelvo muy pronto con sorpresas!!!.

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: