TORRIJAS BORRACHAS

¡Hola thermomixers! Se acerca la semana santa y ya huele a torrijas. Hoy vamos a hacer una colaboración con otros canales, dónde cada uno preparará su versión de este dulce tan tradicional en estas fechas.

Ingredientes:

Torrijas:

250 gr. de azúcar

8 tiras de piel de limón

1 palo de canela

1000 gr. de leche

10 rebanadas de pan blanco especial para torrijas

2/3 huevos

3 cucharadas de canela molida

aceite de girasol para freir

Cóctel de café y licor de naranja:

40 gr. de café sólo

40 gr. de licor de naranja

Preparación:

Torrijas:

Echa la leche, 150 gr. de azúcar, la piel de limón y el palo de canela.

Programa 12 min./90°C/giro inverso/vel.1 . Deja reposar en un bol, hasta que esté tibia; después retira el limón y la canela.

Introduce las rodajas de pan en una fuente y y vierte la leche aromatizada, para que se empapen.

Pon los huevos en el vaso y bate 10 seg/vel 5. Vierte en un plato hondo.

Pasa las rebanadas por el huevo batido y fríe con aceite de girasol . Escúrrelas con papel absorvente.

Prepara un plato con el resto del azúcar y la canela en polvo.

Cóctel de café y licor de naranja:

En el vaso limpio y seco, pon el café y el licor de naranja. Mezcla 10 seg./vel. 3.

Con ayuda de un pincel de cocina, o con una cucharita, baña las torrijas con esta mezcla.

Ahora espolvorea con la mezcla de azúcar y canela.

Una cosa es copiar y otra aprender de las cosas buenas que hacen los demás, Juan Mari Arzak.

Y ahora os invito a pasaros por el resto de canales, donde vais a encontrar recetas de torrijas riquísimas. ¡Suscribíos también, qué vale la pena!.

Vuelvo muy pronto con sorpresas!!!.

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