TALLARINES CON VERDURAS Y GAMBAS AL CURRY

Hoy vamos a viajar, a través del paladar, a la milenaria Asia. ¿Os gustan las recetas internacionales? ¿verdad que si?. Entonces os animo a probar estos tallarines con verduras y gambas al curry, porque os va a encantar su sabor y se prepara en apenas veinte minutos. Es una receta que preparo a menudo, porque gusta mucho a mi familia; así que espero que les guste a los vuestros también. 

 

TALLARINES CON VERDURAS Y GAMBAS AL CURRY

Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 21 min
Tiempo total 26 min
Plato Plato principal, Verduras
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 400 g tallarines
  • 200 g gambas crudas peladas y salpimentadas
  • 150 g cebolla en cuartos
  • 100 g calabacín cortado en medias lunas
  • 100 g zanahorias en rodajas
  • 100 g pimiento rojo en tiras
  • 100 g champiñones laminados
  • 40 g aceite de oliva
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 lata de tomate troceado en conserva
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 1 cucharadita sal
  • 2 pellizcos pimienta
  • 2 cucharadas curry en polvo
  • 1/4 cucharadita colorante

Elaboración paso a paso
 

  • Echa en el vaso del robot la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg./vel. 5.
  • Añade el tomate troceado y sofríe 5 min./120º/vel. 1.
  • Incorpora el azúcar, la sal, la pimienta, el curry, el colorante y la leche de coco. Tritura 1 min./vel. 10.
  • Sitúa el recipiente Varoma encima del vaso con el calabacín, la zanahoria, los champiñones y los pimientos. Coloca encima la bandeja con las gambas. Tapa y programa 15 min./120º/vel. 1. Mientras, cuece la pasta en una olla.
  • Escurre los tallarines, échalos en una fuente y riega con la salsa.
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En casa sirvo el tipo de comida cuya historia conozco. Michael Pollan, escritor.

Espero que estos tallarines con verduras y gambas al curry te hayan gustado. Anímate a prepararlos y si compartes la foto en redes sociales etiquétame para que pueda verlo. Si tienes alguna duda o sugerencia déjame un comentario.

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Volvemos pronto.

11 comentarios en «TALLARINES CON VERDURAS Y GAMBAS AL CURRY»

  1. Uhh que ricos estos tallarines con verduras y gambas al curry deben de estar exquisitos ya se lo que voy a comer mañana con ese toque a Asia. Un saludo

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  2. Uhhhh que ricos estos tallarines con verduras y gambas al curry deben de estar exquisitos mañana ya se lo que voy a comer así con ese toque de Asia en el plato. Un saludo

    Responder
  3. Me ha parecido tan exquisito estos Tallarines con verduras y gambas al curry, que me comía ahora mismo ese plato. Realmente buenísima la receta.
    Un saludo y feliz semana

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  4. No suelo comer comida Asiática soy más de comida Española pero fue ver estos tallarines con verduras y gambas al curry y querer preparar este plato tan apetecible. Un beso

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  5. Qué me acabo de encontrar!. Estos tallarines con verduras y gambas al curry están diciéndome ¡cómeme!. Así que sin más dilación, me voy corriendo a prepararlos.

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