SOPA DE CALABAZA PARA HALLOWEEN

¡Buuuuhhhh thermomixers! Hoy una receta típica de esta celebración, pero que podéis tomar todo el invierno.

No queríamos hacer algo sólo de Halloween; Demostraros que una rica sopa, servida en el recipiente y con la decoración adecuada, puede ser un plato para cualquier otro día. ¿A vosotros os gustan las sopas calentitas?.

Ingredientes:

una calabaza (que sea bonita)

30 gr. mantequilla (o aceite)

120 gr. cebolla

un diente de ajo

una cucharadita de sal

pimienta molida

500 cc. caldo de pollo casero

600 gr. de pulpa de calabaza

100 gr. de leche

media cucharadita de jengibre en polvo

Preparación:

Corta una tapa de la calabaza y vacía el interior, guardando la pulpa y desechando las semillas.

Echa en el vaso la cebolla y el ajo y programa 5 seg./vel. 5.

Baja con la espátula, añade la mantequilla o el aceite y cocina 8 min./ Varoma (120º)/ vel. 1. Añade la pulpa de calabaza cortada en dados. Programa 7 min./100º/vel. 1.

Incorpora el caldo y la sal y programa 20 min./temp. Varoma (120º)/vel. 1. Deja para que baje un poco la temperatura y añade la leche. Tritura 2 min./vel. progresiva 5-10.

Vuelca sobre la calabaza y pon la tapa como si fuese una sopera.

Bienvenido a mi morada. Entre libremente, por su propia voluntad y deje parte de la felicidad que trae. Drácula, de Bram Stocker, 1992.

Nos podéis escribir contándonos que recetas hacéis para Halloween y cómolo celebráis.

¡Nos volvemos a encontrar la semana próxima; esta vez con algo muuuyyyy dulce!.

 

 

 

 

 

 

 

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