SOPA DE AJO

Ya tenemos la cuesta de enero y el frío encima. Así que te propongo una receta que va a cubrir ambos aspectos. La sopa de ajo es una de esas recetas de toda la vida, de las que apetece tomarse un platito los días de frío; muy fácil de preparar, con apenas unos pocos ingredientes.

La sopa de ajo tiene un origen humilde, llegando a ser uno de los platos más sencillos y populares que nuestros abuelos cocinaban. Hacer esta sopa es muy fácil y los ingredientes muy económicos. Ello da lugar a que según la región, la economía y los gustos del cocinero la receta y los ingredientes pueden variar. Pero básicamente se prepara con ajo, agua o caldo y pan.

Esta vez está hecha con la ayuda de un robot de cocina. Mira cómo en el vídeo que tienes a continuación:

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Sopa de ajo

SOPA DE AJO

Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Plato principal, Sopa, Sopas y cremas
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 8/10 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 100 g de jamón curado a dados
  • 1 cda de pimentón
  • 1500 g de agua
  • 2 pastillas de caldo
  • 2 huevos
  • 100 g de pan en rebanadas finas

Elaboración paso a paso
 

  • Echa los ajos y el aceite en la jarra del robot y tritura 3 seg / velocidad 7.
  • Baja los restos de las paredes, añade el jamón y programa 8 min / 120º/ velocidad 1 con la tapa (o cubilete) abierta para que salga el vapor.
  • Añade el pimentón y programa 30 seg / 120º / velocidad 1.
  • Echa el agua, las pastillas de caldo y programa 20 min / 100º / velocidad 1.
  • Agrega los huevos y mezcla 5 seg / velocidad 2.
  • Por último añade el pan y mezcla 2 seg / velocidad 4 en modo reverso.
    Servir caliente.
Keyword sopa castellana, sopa de ajo

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¡Hasta pronto!

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